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想要提高店铺客流,餐饮门店就要这样做!

资讯来源:天店通 发布日期:2024/02/24 17:24:59  阅读次数:140635

曾经说要把9.9元活动常态化的瑞幸咖啡,在短短半年的时间,就开始调整活动规则了。

在2023年,为了应对库迪咖啡的促销活动的攻势,瑞幸咖啡推出了每周9.9元的活动。瑞幸咖啡董事长兼CEO表示,要将“9.9元感恩回馈活动”保持常态化,至少持续两年。当时许多人都能够在抖音上刷到瑞幸9.9元的活动广告。

然而就在2024年春节期间,有些人就发现了瑞幸9.9元的活动缩水了,同时使用规则也变得比较复杂。

不仅仅是瑞幸,集体降价与集体涨价,是2023年许多餐饮大品牌的选择,例如库迪、麦当劳、海底捞、呷哺呷哺等一些品牌在2023年年末选择集体涨价。

这让没有门店规模优势、没有供应链优势的中小餐饮门店吃尽了苦头。不在抖音上做低价团购,就会被别人抢走流量;如果做低价团购,非常容易变成没挣到什么钱,还让老客不满意,最后变成店铺客户流失的结果。

想要在现在低迷的市场环境下生存下去,跟风做低价是不可取的,与其觊觎别的店铺的线上流量,餐饮门店不如重视店铺现有的客户,从现有的基本盘入手,再寻找机会扩张。

一、重视性价比

提到性价比,一些餐饮门店的想法是便宜、低价。但是性价比是一个综合性的描述,不仅仅是一位的降价与低价,价格便宜、服务好、内容充实等等,都是能够提升消费者的综合体验感的。

在消费降级的2023年,“可以买贵的,但是不能买贵了”是大家的共识,性价比成为了许多人消费的标准。想要吸引客户,餐饮门店就要从提高性价比入手。

二、如何提高性价比?

1、营销活动适时降价

虽然打价格战不可取,但是餐饮门店可以利用sass系统搭建的餐饮小程序,来为店内的客户做一些营销活动。这么做的好处有很多:

首先,餐饮小程序不会收取入驻费、营销费、曝光费、佣金抽成等等的费用。营销过程中需要花费的成本,就是让利于消费者的价格,商家可以更好地把控营销活动的成本,获得更多的利润空间。

其次,适时的营销活动的降价,可以让客户以更优惠的价格用餐,相较于平时的价格,客户肯定会觉得自己赚了,也就愿意在活动期间常来消费。

最后,就是在小程序上开启活动的操作简单,活动开启之后,小程序会自动推送给关注过的客户。商家也可以通过朋友圈、微信群等等渠道转发分享传播。

2、提升服务质量

首先,餐饮小程序具有扫码点餐、排队叫号、线上预定等等的功能,餐饮门店可以利用这些功能提高门店日常的工作效率,减少人工成本。让客户提前在小程序上点单可以为客户免除在饭点长时间等待的时间,提高客户整体的用餐体验。

其次,餐饮门店还可以利用小程序为客户提供线上外卖的功能,照顾到有点外卖需求的客户,为门店扩大经营范围,获取到更多的客户群体。

虽然网上关于价格的讨论沸沸扬扬,但是餐饮门店只要从客户的角度出发,满足客户的需求,再适当地加上线上营销宣传,就可以取得不错的结果。


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